Название «нержавеющий металлопрокат» относится не к одному конкретному типу, а скрывает за собой большую группу разнообразных металлоизделий: листов (ГОСТ 19904-90), полос (ГОСТ 103-2006), труб (профильных, электросварных, бесшовных, нержавеющих) (ГОСТ 9941-81), уголков (ГОСТ 5632-72). Их объединяет использование в качестве сырья для производства нержавеющей стали (нержавейки), полученной добавлением в железо хрома.